"Ne croisez jamais deux couteaux ! C'est un signe de malheur dans la maisonnée. L'origine de cette superstition reste plutôt incertaine. On voit dans les couteaux le symbole de deux épées et le geste de croiser le fer avec l'ennemi. Mais on parle aussi du supplice de saint André, ce martyr de l'Évangile, crucifié pour avoir prêché la bonne parole. Du haut de sa croix, il continuait à exhorter ses fidèles de croire au Dieu sauveur, attendrissant la foule et même les païens qui l'avaient mené jusqu'ici. La croix de saint André a une forme particulière puisqu'elle est en X et rappelle étrangement deux couteaux qui se croisent et, par là même, évoque le calvaire du supplicié."

Laurence Caracalla